香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進(jìn)材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨著人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發(fā)展出別具一格的邊爐，如臺灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪臺灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發(fā)掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進(jìn)所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準(zhǔn)備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。
港臺綜藝
朱凱婷 宋熙年 容羨媛 梁麗翹 陳倩揚(yáng) 麥雅緻 黎芷珊 謝霆鋒 王祖藍(lán) 梁榮忠 古天樂 鄧萃雯 蔡一智 蔡一杰 蘇志威 鄭秀文 朱智賢 陳貝兒 林映輝 陳庭欣 姚婷芝 吳幸美 游莨維 林泳淘 利穎怡 阮嘉敏 王殷廷 陳約臨 林家棟 劉德華
正在加載